実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法 月山義高流研ぎの理論とテクニック
2022/03
東京
ISBN
9784416521946
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 596.9 |
Author No. | F |
Titles | 実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法 月山義高流研ぎの理論とテクニック |
Author | 藤原将志著 |
Publisher | 誠文堂新光社 |
Pub. Date | 2022/03 |
Page | 160p |
Size | 26cm |
ISBN | 9784416521946 |
Notes | 参考文献: p159 |
Registration No. | 1042178 |