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食の豊かさ食の貧困 近現代日本における規範と実態
上田遥著
名古屋大学出版会
2024/09
名古屋
ISBN
9784815811662

Status Information

No hold

Detail

Location Code
図書館
Classification 1
498.5 食品.栄養
Author No. U
Titles 食の豊かさ食の貧困 近現代日本における規範と実態
Author 上田遥著
Publisher 名古屋大学出版会
Pub. Date 2024/09
Page vi, 315, 44p : 挿図
Size 22cm
ISBN 9784815811662
Notes 参考文献: 巻末p7-26
Registration No. 1044267
Contents Note 1 TT:Food capability and food poverty : dietary norms and practices in modern and contemporary Japan
Contents Note 2 あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
Contents Note 3 食の社会学
Contents Note 4 食の倫理学
Contents Note 5 「第一の食の近代」の萌芽
Contents Note 6 戦後「食の近代」の再出発
Contents Note 1 「第二の食の近代」の徹底化
Contents Note 2 食潜在能力
Contents Note 3 「善き食生活」の多様性と共通性
Contents Note 4 経済的貧困では捉えられない「食の貧困」
Contents Note 5 食潜在能力の測定
Contents Note 6 食料政策の体系化
Contents Note 1 豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ

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  • 1
    Label
    • Classification 1498.5
    • Author No.U
    • Copy No.
    Registration No.

    1044267

    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    498.5
    Author No.
    U
     
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