食品の科学 健康・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康
改訂第2版
2018/01
東京
ISBN
9784524251582
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | O |
Titles | 食品の科学 |
Edition | 改訂第2版 |
Series | 健康・栄養科学シリーズ. 食べ物と健康 |
Author | 太田英明 北畠直文 白土英樹編集 |
Publisher | 南江堂 |
Pub. Date | 2018/01 |
Page | xvii, 331p |
Size | 26cm |
ISBN | 9784524251582 |
Notes | 参考図書: p313-316 |
Registration No. | 1035450 |