映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
2015/03
東京
ISBN
9784906514861
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 596 食品.料理 |
Author No. | M |
Titles | 映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス |
Author | 松崎政三 藤井恵子 寺本あい編著 |
Publisher | 学際企画 |
Pub. Date | 2015/03 |
Page | 103p |
Size | 30cm |
ISBN | 9784906514861 |
Notes | 付属資料: DVD (2枚組) ケース入り (Disc1 168分, Disc2 170分) 技術指導: 加福文子 |
Registration No. | 1029527 |