牡蠣の歴史 「食」の図書館
2018/11
東京
ISBN
9784562055616
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 383.8 飲食史 |
著者記号 | S |
書名 | 牡蠣の歴史 |
叢書名 | 「食」の図書館 |
著者名 | キャロライン・ティリー著 大間知知子訳 |
出版者 | 原書房 |
出版年月 | 2018/11 |
ページ | 188p : 挿図 |
サイズ | 20cm |
ISBN | 9784562055616 |
注記 | 原著 (Reaktion Books, 2017) の翻訳 参考文献: p172 レシピ集: p176-188 |
登録番号 | 1034433 |
内容細目1 | OR:Oyster : a global history |
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