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概要
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発酵 伝統と革新の微生物利用技術 共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection
2023/07
東京
ISBN
9784320009394
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.51 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 発酵 伝統と革新の微生物利用技術 |
| 叢書名 | 共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection |
| シリーズNo. | 39 |
| 著者名 | 杉山政則著 深町龍太郎コーディネーター |
| 出版者 | 共立出版 |
| 出版年月 | 2023/07 |
| ページ | viii, 135p, 図版 [4] p : 挿図 |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784320009394 |
| 注記 | 参考図書・引用文献: p[120]-126 |
| 登録番号 | 1042408 |
| 内容細目1 | CL:Fermentation : traditional and innovative microbial technology |
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