月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
|
Volume - Vol. No. | Vol.38 No.7 (447) |
---|---|
Volume - Years of Serial | 2022年7月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 食品開発を支えるロングセラー製品, 特集2: 乳化剤の基礎と応用技術 |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |