月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
月刊
東京
ISSN
09112286
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各号 - 巻号 | Vol.38 No.11 (451) |
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各号 - 年月次 | 2022年11月号 |
各号 - 特集記事 | 特集1: イチからわかる酵母エキス, 特集2: 油脂の力 |
注記 | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |