月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
|
Volume - Vol. No. | Vol.36 No.9 (425) |
---|---|
Volume - Years of Serial | 2020年9月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 酵素技術最前線, 特集2: 加速するプラントベースミート |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |