月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
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Volume - Vol. No. | Vol.33 No.1 (381) |
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Volume - Years of Serial | 2017年1月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 日本食と添加物・素材の文化, 特集2: 食品衛生を支える殺菌技術 |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |