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月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
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| Volume - Vol. No. | Vol.39 No.9 (461) |
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| Volume - Years of Serial | 2023年9月号 |
| Volume - Feature Article | 特集1： プラントベース食品の価値を探る, 特集2： 見直される米粉と応用技術, 特集3： 機能水の新たな価値創造 |
| Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |