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月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
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| Volume - Vol. No. | Vol.39 No.10 (462) |
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| Volume - Years of Serial | 2023年10月号 |
| Volume - Feature Article | 特集1： 食品のハイテクノロジー温故知新, 特集2： でん粉・加工でん粉の最新トピック |
| Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |