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月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
月刊
東京
ISSN
09112286
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| 各号 - 巻号 | Vol.36 No.6 (422) |
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| 各号 - 年月次 | 2020年6月号 |
| 各号 - 特集記事 | 特集1： 再評価される乳化剤, 特集2： 次亜塩素酸水の正しい知識と現場活用 |
| 注記 | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |