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概要

月刊フードケミカル

a technical journal on food chemistry & chemicals.

月刊

食品化学新聞社

東京

ISSN

09112286

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各号 - 巻号	Vol.36 No.8 (424)
各号 - 年月次	2020年8月号
各号 - 特集記事	特集1：人手不足対策Ⅱ, 特集2：気泡をコントロールする素材・添加物
注記	タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals

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