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12
味の素食の文化センター
東京
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09180214
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おやつ-お茶うけからスナックまで
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オリンピックと食-アテネからアテネへ-
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文化としてのレストラン
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食の色彩学
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学校のお昼ごはん
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岐路に立つ日本のお茶
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食でまちおこし
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食の名言・名句-伝承と創造-
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食の安全・安心
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おとなのためのひとりだけの食卓のすすめ
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特集1: 香りと匂い, 特集2: 食生活指針によせて
62
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No.45
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食器の文化
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「食と人生」作品コンクール
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食をめぐるタブーの運命
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栄養を食べる
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食事のマナーの変遷と比較
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食をコーディネートする
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国境を越えた日本食
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乗りものと食
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食の匠-過去・未来
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味の文化論
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こころとからだをむすぶ食
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劇場としての食卓
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食のムダ
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楽しい長寿
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特集1: 沿海州の食文化, 特集2: 便所遺構から探る古代人の食生活
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1998年1月
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特集1: 雑煮と組重, 特集2: 近世の食-将軍家の食生活
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1997年9月
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特集1: この100年、家庭料理はどう変わったか, 特集2: ポルトガル人の見たお茶
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1997年5月
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特集1: メキシコ・インディオの食生態と文化, 特集2: 中世の汁ふるまい
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特集1: 酒はシャーマニズムにあり, 特集2: 東北アジアの肉食文化
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特集1: アジの食文化-東南アジア・オセアニアの海から, 特集2: アジアの乳食文化考
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特集1: 子どもの発育と食事観の形成, 特集2: 三内丸山遺跡からみる縄文の食システム
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1996年1月
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特集1: 箸と匙, 特集2: 「飢歳凌鑑」にみる飢饉と食
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1995年9月
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特集1: 年中行事と伝統的食道具, 特集2: 沖縄の養生食と食文化
85
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1995年5月
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特集1: 食タブーの文化学, 特集2: 香りと食の嗜好
86
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No.21
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1995年1月
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「食文化を考える」有識者47名にきく
87
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1994年9月
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特集1: 近世における大名・庶民の食生活, 特集2: ちゃぶ台・飯台・食空間
88
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No.19
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1994年5月
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Volume - Feature Article
特集1: 穀物を焼く分化、煮る文化, 特集2: 21世紀の調理学を指向する
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1994年1月
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特集1: 対談「外食・中食・内食」, 特集2: 中国食文化研究事情
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1993年10月
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特集1: 学校給食のこれまでとこれから, 特集2: 食べるお茶
91
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1993年7月
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Volume - Feature Article
特集1: モチ文化圏の領域と食慣行, 特集2: 韓国食文化研究事情
92
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Volume - Years of Serial
1993年4月
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Volume - Feature Article
特集1: 野菜の種類名と渡来年代, 特集2: 極北民族の食生活
93
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No.14
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1993年1月
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Volume - Feature Article
特集1: “嚙み科”の文化, 特集2: 経済発展と食文化の変容
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1992年10月
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特集1: 大正・昭和の食文化, 特集2: 日栄台所比較
95
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No.12
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1992年7月
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Volume - Feature Article
特集1: 14世紀中華帝國における宮廷料理, 特集2: 和食器考
96
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No.11
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Volume - Years of Serial
1992年4月
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Volume - Feature Article
特集1: 栽培から野生へ逆戻りした植物群, 特集2: 「一口分」の食習慣
97
Volume - Vol. No.
No.10
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1992年1月
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Volume - Feature Article
特集1: 食文化に関する民族学的研究の動向, 特集2: 食の道具探索Ⅰ
98
Volume - Vol. No.
No.9
Registration No.
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Volume - Years of Serial
1991年10月
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Volume - Feature Article
特集1: イワム族の男, 特集2: 味覚とその標識②
99
Volume - Vol. No.
No.8
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5015931
Volume - Years of Serial
1991年7月
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 味覚とその標識, 特集2: 外交官のみた食文化
100
Volume - Vol. No.
No.7
Registration No.
5015930
Volume - Years of Serial
1991年4月
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 古代ギリシァ人と食物, 特集2: 電子レンジの機能②
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