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概要
Vesta
季刊
味の素食の文化センター
東京
ISSN
09180214
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所蔵巻号
1-106
所蔵年
1989-2017
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106
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登録番号
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各号 - 特集記事
51
各号 - 巻号
No.56
登録番号
5015966
各号 - 年月次
2004年秋
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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集密書架
各号 - 特集記事
おやつ-お茶うけからスナックまで
52
各号 - 巻号
No.55
登録番号
5015965
各号 - 年月次
2004年夏
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
オリンピックと食-アテネからアテネへ-
53
各号 - 巻号
No.54
登録番号
5015964
各号 - 年月次
2004年春
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
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集密書架
各号 - 特集記事
文化としてのレストラン
54
各号 - 巻号
No.53
登録番号
5015963
各号 - 年月次
2004年冬
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
食の色彩学
55
各号 - 巻号
No.52
登録番号
5015962
各号 - 年月次
2003年秋
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各号 - 特集記事
学校のお昼ごはん
56
各号 - 巻号
No.51
登録番号
5015961
各号 - 年月次
2003年夏
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集密書架
各号 - 特集記事
岐路に立つ日本のお茶
57
各号 - 巻号
No.50
登録番号
5015960
各号 - 年月次
2003年春
各号 - 所蔵区分
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集密書架
各号 - 特集記事
食でまちおこし
58
各号 - 巻号
No.49
登録番号
5015959
各号 - 年月次
2003年冬
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
食の名言・名句-伝承と創造-
59
各号 - 巻号
No.48
登録番号
5015958
各号 - 年月次
2002年秋
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
食の安全・安心
60
各号 - 巻号
No.47
登録番号
5015957
各号 - 年月次
2002年夏
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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集密書架
各号 - 特集記事
おとなのためのひとりだけの食卓のすすめ
61
各号 - 巻号
No.46
登録番号
5015955
各号 - 年月次
2002年春
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 特集記事
特集1: 香りと匂い, 特集2: 食生活指針によせて
62
各号 - 巻号
No.45
登録番号
5015956
各号 - 年月次
2002年冬
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各号 - 特集記事
食器の文化
63
各号 - 巻号
No.44
登録番号
5015954
各号 - 年月次
2001年秋
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各号 - 特集記事
「食と人生」作品コンクール
64
各号 - 巻号
No.43
登録番号
5015953
各号 - 年月次
2001年夏
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
食をめぐるタブーの運命
65
各号 - 巻号
No.42
登録番号
5015952
各号 - 年月次
2001年春
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各号 - 特集記事
栄養を食べる
66
各号 - 巻号
No.41
登録番号
5015951
各号 - 年月次
2001年冬
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
食事のマナーの変遷と比較
67
各号 - 巻号
No.40
登録番号
5015950
各号 - 年月次
2000年秋
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 特集記事
食をコーディネートする
68
各号 - 巻号
No.39
登録番号
5015949
各号 - 年月次
2000年夏
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各号 - 特集記事
国境を越えた日本食
69
各号 - 巻号
No.38
登録番号
5015948
各号 - 年月次
2000年春
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
乗りものと食
70
各号 - 巻号
No.37
登録番号
5015947
各号 - 年月次
2000年冬
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各号 - 特集記事
食の匠-過去・未来
71
各号 - 巻号
No.36
登録番号
5015946
各号 - 年月次
1999年秋
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各号 - 特集記事
味の文化論
72
各号 - 巻号
No.35
登録番号
5015945
各号 - 年月次
1999年夏
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
こころとからだをむすぶ食
73
各号 - 巻号
No.34
登録番号
5015944
各号 - 年月次
1999年春
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各号 - 特集記事
劇場としての食卓
74
各号 - 巻号
No.33
登録番号
5016386
各号 - 年月次
1999年冬
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
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各号 - 特集記事
食のムダ
75
各号 - 巻号
No.32
登録番号
5015943
各号 - 年月次
1998年秋
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
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各号 - 配架場所コード
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各号 - 特集記事
楽しい長寿
76
各号 - 巻号
No.31
登録番号
5015942
各号 - 年月次
1998年5月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
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集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 沿海州の食文化, 特集2: 便所遺構から探る古代人の食生活
77
各号 - 巻号
No.30
登録番号
5016385
各号 - 年月次
1998年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 特集記事
特集1: 雑煮と組重, 特集2: 近世の食-将軍家の食生活
78
各号 - 巻号
No.29
登録番号
5016384
各号 - 年月次
1997年9月
各号 - 所蔵区分
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各号 - 特集記事
特集1: この100年、家庭料理はどう変わったか, 特集2: ポルトガル人の見たお茶
79
各号 - 巻号
No.28
登録番号
5016383
各号 - 年月次
1997年5月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: メキシコ・インディオの食生態と文化, 特集2: 中世の汁ふるまい
80
各号 - 巻号
No.27
登録番号
5016382
各号 - 年月次
1997年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
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各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 酒はシャーマニズムにあり, 特集2: 東北アジアの肉食文化
81
各号 - 巻号
No.26
登録番号
5016381
各号 - 年月次
1996年9月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: アジの食文化-東南アジア・オセアニアの海から, 特集2: アジアの乳食文化考
82
各号 - 巻号
No.25
登録番号
5016380
各号 - 年月次
1996年5月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 子どもの発育と食事観の形成, 特集2: 三内丸山遺跡からみる縄文の食システム
83
各号 - 巻号
No.24
登録番号
5016379
各号 - 年月次
1996年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 箸と匙, 特集2: 「飢歳凌鑑」にみる飢饉と食
84
各号 - 巻号
No.23
登録番号
5016378
各号 - 年月次
1995年9月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 特集記事
特集1: 年中行事と伝統的食道具, 特集2: 沖縄の養生食と食文化
85
各号 - 巻号
No.22
登録番号
5015941
各号 - 年月次
1995年5月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 食タブーの文化学, 特集2: 香りと食の嗜好
86
各号 - 巻号
No.21
登録番号
5016377
各号 - 年月次
1995年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
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各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
「食文化を考える」有識者47名にきく
87
各号 - 巻号
No.20
登録番号
5016376
各号 - 年月次
1994年9月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 近世における大名・庶民の食生活, 特集2: ちゃぶ台・飯台・食空間
88
各号 - 巻号
No.19
登録番号
5016375
各号 - 年月次
1994年5月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 穀物を焼く分化、煮る文化, 特集2: 21世紀の調理学を指向する
89
各号 - 巻号
No.18
登録番号
5015940
各号 - 年月次
1994年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 対談「外食・中食・内食」, 特集2: 中国食文化研究事情
90
各号 - 巻号
No.17
登録番号
5015939
各号 - 年月次
1993年10月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 学校給食のこれまでとこれから, 特集2: 食べるお茶
91
各号 - 巻号
No.16
登録番号
5015938
各号 - 年月次
1993年7月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: モチ文化圏の領域と食慣行, 特集2: 韓国食文化研究事情
92
各号 - 巻号
No.15
登録番号
5015937
各号 - 年月次
1993年4月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 野菜の種類名と渡来年代, 特集2: 極北民族の食生活
93
各号 - 巻号
No.14
登録番号
5015936
各号 - 年月次
1993年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: “嚙み科”の文化, 特集2: 経済発展と食文化の変容
94
各号 - 巻号
No.13
登録番号
5016374
各号 - 年月次
1992年10月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 大正・昭和の食文化, 特集2: 日栄台所比較
95
各号 - 巻号
No.12
登録番号
5015935
各号 - 年月次
1992年7月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 14世紀中華帝國における宮廷料理, 特集2: 和食器考
96
各号 - 巻号
No.11
登録番号
5015934
各号 - 年月次
1992年4月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 栽培から野生へ逆戻りした植物群, 特集2: 「一口分」の食習慣
97
各号 - 巻号
No.10
登録番号
5015933
各号 - 年月次
1992年1月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 食文化に関する民族学的研究の動向, 特集2: 食の道具探索Ⅰ
98
各号 - 巻号
No.9
登録番号
5015932
各号 - 年月次
1991年10月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: イワム族の男, 特集2: 味覚とその標識②
99
各号 - 巻号
No.8
登録番号
5015931
各号 - 年月次
1991年7月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 味覚とその標識, 特集2: 外交官のみた食文化
100
各号 - 巻号
No.7
登録番号
5015930
各号 - 年月次
1991年4月
各号 - 所蔵区分
所蔵中
各号 - 保管場所コード
図書館
各号 - 配架場所コード
集密書架
各号 - 特集記事
特集1: 古代ギリシァ人と食物, 特集2: 電子レンジの機能②
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