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食と健康
食の安全と健康生活
9
日本食品衛生協会
東京
ISSN
13482513

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Volume88 items
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  • 1
    Volume - Vol. No.

    Vol.68 No.4 (808)

    Registration No.
    5019789
    Volume - Years of Serial
    2024年4月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    新着雑誌コーナー
    Volume - Feature Article
    令和6年度食品衛生指導員巡回指導重点指導目標 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り～食の安心・安全・五つ星でバッチリ～
  • 2
    Volume - Vol. No.

    Vol.68 No.3 (807)

    Registration No.
    5019670
    Volume - Years of Serial
    2024年3月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    新着雑誌コーナー
    Volume - Feature Article
    食品事故を起こしにくい職場環境づくり
  • 3
    Volume - Vol. No.

    Vol.68 No.2 (806)

    Registration No.
    5019563
    Volume - Years of Serial
    2024年2月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    新着雑誌コーナー
    Volume - Feature Article
    HACCPに基づく衛生管理の普及に向けた静岡県支部の取組み
  • 4
    Volume - Vol. No.

    Vol.68 No.1 (805)

    Registration No.
    5019482
    Volume - Years of Serial
    2024年1月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    新着雑誌コーナー
    Volume - Feature Article
    台東区の魅力をご紹介します！
  • 5
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.12 (804)

    Registration No.
    5019324
    Volume - Years of Serial
    2023年12月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    おでんの歴史と魅力
  • 6
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.11 (803)

    Registration No.
    5019226
    Volume - Years of Serial
    2023年11月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    厨房の一酸化炭素中毒対策～厨房のガス機器安全マニュアル～
  • 7
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.10 (802)

    Registration No.
    5019099
    Volume - Years of Serial
    2023年10月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    ノロウイルスの発生状況と飲食店における食中毒対策
  • 8
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.9 (801)

    Registration No.
    5018977
    Volume - Years of Serial
    2023年9月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    創刊800号記念座談会 これからの時代の食の安全
  • 9
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.8 (800)

    Registration No.
    5018868
    Volume - Years of Serial
    2023年8月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    インボイス制度について学ぼう
  • 10
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.7 (799)

    Registration No.
    5018730
    Volume - Years of Serial
    2023年7月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食中毒のこわ～い話。芽胞菌について（ウエルシュ菌、セレウス菌、ボツリヌス菌）
  • 11
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.6 (798)

    Registration No.
    5018615
    Volume - Years of Serial
    2023年6月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    6月は「食育月間」食育について知ろう！
  • 12
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.5 (797)

    Registration No.
    5018525
    Volume - Years of Serial
    2023年5月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    アニサキス食中毒徹底予防ガイド
  • 13
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.4 (796)

    Registration No.
    5018393
    Volume - Years of Serial
    2023年4月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    令和5年度食品衛生指導員巡回指導 重点指導目標 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り」
  • 14
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.3 (795)

    Registration No.
    5018228
    Volume - Years of Serial
    2023年3月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    低温調理の食中毒対策
  • 15
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.2 (794)

    Registration No.
    5018042
    Volume - Years of Serial
    2023年2月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    カンピロバクター食中毒にご注意！
  • 16
    Volume - Vol. No.

    Vol.67 No.1 (793)

    Registration No.
    5017951
    Volume - Years of Serial
    2023年1月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    おすしのはなし
  • 17
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.12 (792)

    Registration No.
    5017826
    Volume - Years of Serial
    2022年12月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    HACCPに沿った衛生管理の「定着」と「HACCP型五つ星」活用事例
  • 18
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.11 (791)

    Registration No.
    5017697
    Volume - Years of Serial
    2022年11月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    2023年4月1日施行 何が変わるの？新たな遺伝子組換え表示制度
  • 19
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.10 (790)

    Registration No.
    5017580
    Volume - Years of Serial
    2022年10月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食品ロスの削減と食品安全
  • 20
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.9 (789)

    Registration No.
    5017441
    Volume - Years of Serial
    2022年9月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    電子帳簿保存法改正について学ぼう
  • 21
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.8 (788)

    Registration No.
    5017316
    Volume - Years of Serial
    2022年8月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    衛生管理も金メダル！東京2020大会での食品安全の取組み
  • 22
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.7 (787)

    Registration No.
    5017179
    Volume - Years of Serial
    2022年7月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    これでOK！飲食店の害虫・ネズミ対策
  • 23
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.6 (786)

    Registration No.
    5017031
    Volume - Years of Serial
    2022年6月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    手洗いマイスターのための解説「日食協が推奨する衛生的な手洗い」
  • 24
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.5 (785)

    Registration No.
    5016943
    Volume - Years of Serial
    2022年5月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    ご存じですか？機能性が表示されている食品－制度を理解して活用しましょう－
  • 25
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.4 (784)

    Registration No.
    5016745
    Volume - Years of Serial
    2022年4月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    令和4年度食品衛生指導員 巡回指導 重点指導目標について
  • 26
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.3 (783)

    Registration No.
    5016580
    Volume - Years of Serial
    2022年3月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    もっと知りたい 有毒植物による食中毒とその対策
  • 27
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.2 (782)

    Registration No.
    5016276
    Volume - Years of Serial
    2022年2月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    給食施設の食中毒対策～ウエルシュ菌を中心に～
  • 28
    Volume - Vol. No.

    Vol.66 No.1 (781)

    Registration No.
    5016162
    Volume - Years of Serial
    2022年1月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    世界に広がるうま味の知識と技術
  • 29
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.12 (780)

    Registration No.
    5016037
    Volume - Years of Serial
    2021年12月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    そばと酒を楽しむ
  • 30
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.11 (779)

    Registration No.
    5015805
    Volume - Years of Serial
    2021年11月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    移行準備できていますか？原料原産地表示制度
  • 31
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.10 (778)

    Registration No.
    5015694
    Volume - Years of Serial
    2021年10月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食物アレルギーを取り巻く現状
  • 32
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.9 (777)

    Registration No.
    5015516
    Volume - Years of Serial
    2021年9月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    あらためて知りたい 食品衛生法改正に伴う食品等の自主回収報告制度および食品衛生申請等システムについて
  • 33
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.8 (776)

    Registration No.
    5015377
    Volume - Years of Serial
    2021年8月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    夏期の食中毒を防ぐ！
  • 34
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.7 (775)

    Registration No.
    5015273
    Volume - Years of Serial
    2021年7月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理
  • 35
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.6 (774)

    Registration No.
    5015127
    Volume - Years of Serial
    2021年6月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    あらためて知りたい 食品衛生法改正に伴う営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設について
  • 36
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.5 (773)

    Registration No.
    5015062
    Volume - Years of Serial
    2021年5月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    あらためて知りたい食品衛生法改正に伴うHACCPに沿った衛生管理の制度化について
  • 37
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.4 (772)

    Registration No.
    5014855
    Volume - Years of Serial
    2021年4月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    令和3年度食品衛生指導員巡回指導重点指導項目 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の実践と定着
  • 38
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.3 (771)

    Registration No.
    5014724
    Volume - Years of Serial
    2021年3月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    あらためて知りたい有毒植物による食中毒とその対策
  • 39
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.2 (770)

    Registration No.
    5014594
    Volume - Years of Serial
    2021年2月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食品取扱施設における労働安全教育
  • 40
    Volume - Vol. No.

    Vol.65 No.1 (769)

    Registration No.
    5014478
    Volume - Years of Serial
    2021年1月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    おせち料理を知ろう
  • 41
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.12 (768)

    Registration No.
    5014360
    Volume - Years of Serial
    2020年12月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    ジビエの魅力と衛生管理
  • 42
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.11 (767)

    Registration No.
    5014214
    Volume - Years of Serial
    2020年11月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    飲食店における冬季の感染症・食中毒の予防法－新型コロナ、インフルエンザ、ノロウイルス対策－
  • 43
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.10 (766)

    Registration No.
    5014073
    Volume - Years of Serial
    2020年10月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    毒きのこにご用心
  • 44
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.9 (765)

    Registration No.
    5013950
    Volume - Years of Serial
    2020年9月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    もっと知ってほじょ犬‼身体障害者補助犬と飲食店等における同伴受け入れについて
  • 45
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.8 (764)

    Registration No.
    5013832
    Volume - Years of Serial
    2020年8月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食中毒の月別発生状況をふまえた防止対策を考える
  • 46
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.7 (763)

    Registration No.
    5013691
    Volume - Years of Serial
    2020年7月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    弁当の衛生管理～テイクアウトやデリバリーにおける留意点～
  • 47
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.6 (762)

    Registration No.
    5013565
    Volume - Years of Serial
    2020年6月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    暖かくなる季節は特に注意！肉類による食中毒
  • 48
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.5 (761)

    Registration No.
    5013452
    Volume - Years of Serial
    2020年5月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    食品衛生法改正に伴う営業規制の見直しについて
  • 49
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.4 (760)

    Registration No.
    5013306
    Volume - Years of Serial
    2020年4月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    令和2年度 食品衛生指導員 巡回指導 重点指導項目について
  • 50
    Volume - Vol. No.

    Vol.64 No.3 (759)

    Registration No.
    5013182
    Volume - Years of Serial
    2020年3月号
    Volume - Status
    所蔵中
    Volume - Location Code
    図書館
    Volume - Shelf Code
    集密書架
    Volume - Feature Article
    特集1： あらためて知りたい黄色ブドウ球菌食中毒, 特集2： 気をつけたい ヒスタミンによるアレルギー様食中毒
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