月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
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Volume - Location Code | 001 図書館 |
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Volume - Shelf Code | 00009 集密書架 |
Volume - Vol. No. | Vol.39 No.9 (461) |
Volume - Years of Serial | 2023年9月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: プラントベース食品の価値を探る, 特集2: 見直される米粉と応用技術, 特集3: 機能水の新たな価値創造 |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |
Registration No. | 5018987 |