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コツと科学の調理事典
第3版
2001/06
東京
ISBN
9784263702642
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Shelf Code | 00001 参考図書コーナー |
| Classification 1 | 596.033 |
| Author No. | K |
| Titles | コツと科学の調理事典 |
| Edition | 第3版 |
| Author | 河野友美著 |
| Publisher | 医歯薬出版 |
| Pub. Date | 2001/06 |
| Page | xix, 542p |
| Size | 22cm |
| ISBN 1 | 9784263702642 |
| Notes | 補訂者: 大滝緑, 奥田豊子, 山口米子 |
| Registration No. | 1027228 |
| Contents Note 1 | TT:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
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| Contents Note 2 | VT:調理事典 : コツと科学の |