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有名店・繁盛店のすしの調理技術 江戸前ずし編
2000/11
東京
ISBN
4751102346
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 596.21 日本料理 |
| Author No. | Y |
| Titles | 有名店・繁盛店のすしの調理技術 |
| Volume No. | 江戸前ずし編 |
| Author | 旭屋出版 |
| Publisher | 旭屋出版 |
| Pub. Date | 2000/11 |
| Page | 145p |
| Size | 29cm |
| ISBN 1 | 4751102346 |
| Registration No. | 1024372 |
| Contents Note 1 | TT:すしの調理技術 : 有名店・繁盛店の |
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| Contents Note 2 | VT:有名店繁盛店のすしの調理技術 |