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フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 CMCテクニカルライブラリー
普及版
2009/10
東京
ISBN
9784781301273
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 588 食品工業 |
| Author No. | F |
| Titles | フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 |
| Edition | 普及版 |
| Author | 井上 國世 |
| Series | CMCテクニカルライブラリー |
| Series No. | 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2009/10 |
| Page | viii, 243p |
| Size | 21cm |
| ISBN 1 | 9784781301273 |
| Notes | 初版のタイトル: 食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 (2004刊行) その他の標題は「普及版の刊行にあたって」による 監修: 井上國世 文献あり |
| Registration No. | 1026524 |
| Contents Note 1 | TT:Food proteomics : application technology of food enzyme |
|---|---|
| Contents Note 2 | OR:食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 |