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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
改訂
2009/09
東京
ISBN
9784782103371
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.54 食品衛生 |
| Author No. | Y |
| Titles | 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 |
| Edition | 改訂 |
| Author | 矢野俊博 岸本満著 |
| Publisher | 幸書房 |
| Pub. Date | 2009/09 |
| Page | xiii, 214p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784782103371 |
| Notes | 監修: 樫尾一 参考文献: 章末 |
| Registration No. | 1025658 |
| Contents Note 1 | VT:大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための |
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