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食品微生物の生態 微生物制御の全貌
2011/02
東京
ISBN
9784805833957
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 588.51 |
| Author No. | I |
| Titles | 食品微生物の生態 微生物制御の全貌 |
| Author | ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編 |
| Publisher | 中央法規出版 |
| Pub. Date | 2011/02 |
| Page | xvi, 891p |
| Size | 27cm |
| ISBN 1 | 9784805833957 |
| Notes | 監訳: 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎 原著2版の翻訳 参考文献: 各章末 |
| Registration No. | 1026192 |
| Contents Note 1 | OR:Microorganisms in foods 6 : microbial ecology of food commodities |
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