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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ
第3版
2016/04
京都
ISBN
9784759816402
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | M |
| Titles | 食品学総論 |
| Edition | 第3版 |
| Author | 森田潤司 成田宏史編 |
| Series | 新食品・栄養科学シリーズ |
| Series No. | . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1 |
| Publisher | 化学同人 |
| Pub. Date | 2016/04 |
| Page | x, 236p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784759816402 |
| Notes | ガイドライン準拠 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p225-226 |
| Registration No. | 1025365 |