食品学各論 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康,食品と衛生
第4版
2021/03
東京
ISBN
9784065224663
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.5 食品.栄養 |
Author No. | E |
Titles | 食品学各論 |
Edition | 第4版 |
Author | 小西洋太郎 [ほか] 編 |
Series | 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康,食品と衛生 |
Publisher | 講談社 |
Pub. Date | 2021/03 |
Page | vi, 176p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN 1 | 9784065224663 |
Notes | その他の編者: 辻英明, 渡邊浩幸, 細谷圭助 編集: 講談社サイエンティフィク 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 参考書: p169 |
Registration No. | 1038868 |