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大豆の科学 シリーズ《食品の科学》
1992/06
東京
ISBN
9784254430332
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 619.6 |
| Author No. | Y |
| Titles | 大豆の科学 |
| Author | 山内文男 大久保一良編 |
| Series | シリーズ《食品の科学》 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 1992/06 |
| Page | ix, 199p 挿図 |
| Size | 22cm |
| ISBN 1 | 9784254430332 |
| Notes | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
| Registration No. | 1027685 |