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乳の科学 シリーズ《食品の科学》
1996/03
東京
ISBN
9784254430400
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 648.1 |
| Author No. | U |
| Titles | 乳の科学 |
| Author | 上野川修一編 |
| Series | シリーズ《食品の科学》 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 1996/03 |
| Page | x, 210p |
| Size | 22cm |
| ISBN 1 | 9784254430400 |
| Notes | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末 索引: p[207]-210 |
| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
| Registration No. | 1027688 |
| Contents Note 1 | VT:乳の科学 |
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