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HACCP必須技術 殺菌からモニタリングまで
改訂
2008/08
東京
ISBN
9784782101643
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | Y |
| 書名 | HACCP必須技術 殺菌からモニタリングまで |
| 版表示 | 改訂 |
| 著者名 | 横山理雄 里見弘治 矢野俊博編 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2008/08 |
| ページ | xx, 283p 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784782101643 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1025591 |
| 内容細目1 | TT:HACCP support technology : food safety |
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| 内容細目2 | VT:HACCP必須技術 |