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新食品衛生学 食品の安全性 食物と栄養学基礎シリーズ
2014/03
東京
ISBN
9784762022630
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 新食品衛生学 食品の安全性 |
| 著者名 | 石綿肇 西宗高弘 松本比佐志編 |
| 叢書名 | 食物と栄養学基礎シリーズ |
| シリーズNo. | 5 |
| 出版者 | 学文社 |
| 出版年月 | 2014/03 |
| ページ | 174p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784762022630 |
| 注記 | 監修: 吉田勉 編著者「西宗高弘」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え 「食品衛生学 : 食品の安全性」 (2011年刊) に手を加えたもの 参考文献あり |
| 登録番号 | 1026142 |
| 内容細目1 | VT:食品衛生学 : 新 : 食品の安全性 |
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