食品加工学・調理学 3 食べ物と健康 サクセス管理栄養士講座
第2版
2014/03
東京
ISBN
9784804113029
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | T |
巻冊記号 | 3 |
書名 | 食品加工学・調理学 食べ物と健康 |
巻次 | 3 |
版表示 | 第2版 |
著者名 | 板垣康治 森高初惠 渡邊智子著 |
叢書名 | サクセス管理栄養士講座 |
出版者 | 第一出版 |
出版年月 | 2014/03 |
ページ | iii, 150p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784804113029 |
登録番号 | 1027251 |
内容細目1 | VT:食品加工学調理学 |
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