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食品とその成分 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修
第4版
2016/03
東京
ISBN
9784782707500
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | W |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食品とその成分 |
| 版表示 | 第4版 |
| 著者名 | 小関正道 佐藤隆一郎編 五百蔵良 [ほか] 共著 |
| 叢書名 | わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 |
| シリーズNo. | 1 |
| 出版者 | 三共出版 |
| 出版年月 | 2016/03 |
| ページ | iii, 169p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784782707500 |
| 注記 | その他の共著者: 五十嵐庸, 伊藤芳明, 臼井照幸, 高橋京子, 高畑京也, 長澤孝志, 早瀬文孝, 渡邉悟, 渡邊浩幸 参考文献: p162-163 |
| 登録番号 | 1025667 |