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給食経営管理論 テキストブックシリーズ
第3版
2019/09
東京
ISBN
9784804114071
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00009 集密書架 |
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 給食経営管理論 |
| 版表示 | 第3版 |
| 著者名 | 三好恵子 山部秀子 平澤マキ編著 |
| 叢書名 | テキストブックシリーズ |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年月 | 2019/09 |
| ページ | iv, 313p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784804114071 |
| 注記 | 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠 |
| 登録番号 | 1038096 |