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Olive oil sensory science : cloth
2014
Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA
ISBN
9781118332528
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | Olive oil sensory science |
| 巻次 | : cloth |
| 著者名 | Erminio Monteleone Susan Langstaff |
| 出版者 | Wiley-Blackwell |
| 出版年月 | 2014 |
| ページ | xx, 367 p. ill. (some col.), col. maps |
| サイズ | 25 cm |
| ISBN1 | 9781118332528 |
| 注記 | Includes bibliographical references and index |
| 登録番号 | 1023165 |