食品加工と栄養 食べ物と健康
第3版
2021/10
東京
ISBN
9784782708040
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保管場所コード | 001 図書館 |
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配架場所コード | 00006 シラバスコーナー |
分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | T |
巻冊記号 | 3 |
書名 | 食品加工と栄養 |
版表示 | 第3版 |
著者名 | 舩津保浩 竹田保之 加藤淳編著 阿部茂 [ほか] 共著 |
叢書名 | 食べ物と健康 |
シリーズNo. | 3 |
出版者 | 三共出版 |
出版年月 | 2021/10 |
ページ | xii, 222p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784782708040 |
注記 | その他の共著者: 濱田奈保子, 樋元淳一, 根岸晴夫 [ほか] 参考図書: p212-216 |
登録番号 | 1040147 |