フランス料理基本用語
増補改訂版
2022/04
東京
ISBN
9784469250886
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保管場所コード | 001 図書館 |
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配架場所コード | 00001 参考図書コーナー |
分類記号 | 596.23 西洋料理 |
著者記号 | T |
書名 | フランス料理基本用語 |
版表示 | 増補改訂版 |
著者名 | 辻調理師専門学校編 |
出版者 | 大修館書店 |
出版年月 | 2022/04 |
ページ | iv, 195p |
サイズ | 19cm |
ISBN1 | 9784469250886 |
注記 | 監修: 辻静雄 |
登録番号 | 1040705 |
内容細目1 | TT:Lexique de la cuisine Française |
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