有名店・繁盛店のすしの調理技術 江戸前ずし編
2000/11
東京
ISBN
4751102346
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 596.21 日本料理 |
著者記号 | Y |
書名 | 有名店・繁盛店のすしの調理技術 |
巻次 | 江戸前ずし編 |
著者名 | 旭屋出版 |
出版者 | 旭屋出版 |
出版年月 | 2000/11 |
ページ | 145p |
サイズ | 29cm |
ISBN1 | 4751102346 |
登録番号 | 1024372 |
内容細目1 | TT:すしの調理技術 : 有名店・繁盛店の |
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内容細目2 | VT:有名店繁盛店のすしの調理技術 |