|
調理科学概論 生活環境学ライブラリー
2005/04
東京
ISBN
4254606257
|
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 調理科学概論 |
| 著者名 | 丸山悦子 山本友江編著 |
| 叢書名 | 生活環境学ライブラリー |
| シリーズNo. | 5 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2005/04 |
| ページ | viii, 221p 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 4254606257 |
| 注記 | 参考文献: p[216]-217 |
| 登録番号 | 1027063 |