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フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 CMCテクニカルライブラリー
普及版
2009/10
東京
ISBN
9784781301273
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | F |
| 書名 | フードプロテオミクス 食品酵素の応用利用技術 |
| 版表示 | 普及版 |
| 著者名 | 井上 國世 |
| 叢書名 | CMCテクニカルライブラリー |
| シリーズNo. | 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2009/10 |
| ページ | viii, 243p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784781301273 |
| 注記 | 初版のタイトル: 食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 (2004刊行) その他の標題は「普及版の刊行にあたって」による 監修: 井上國世 文献あり |
| 登録番号 | 1026524 |
| 内容細目1 | TT:Food proteomics : application technology of food enzyme |
|---|---|
| 内容細目2 | OR:食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 |