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ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
2010/05
東京
ISBN
9784767961514
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | E |
| 書名 | ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 |
| 著者名 | 海老原清 早川享志 奥恒行責任編集 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2010/05 |
| ページ | vii, 268p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784767961514 |
| 注記 | 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 標題紙裏の欧文タイトル(誤植): Frontier of luminacoides research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |
| 登録番号 | 1027037 |
| 内容細目1 | VT:ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向 |
|---|---|
| 内容細目2 | OH:Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch |