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給食経営管理論 栄養科学ファウンデーションシリーズ
2011/03
東京
ISBN
9784254616538
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| Author No. | K |
| Titles | 給食経営管理論 |
| Author | 福井富穂 酒井映子 小川宣子編 青山京子 [ほか] 著 |
| Series | 栄養科学ファウンデーションシリーズ |
| Series No. | 3 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 2011/03 |
| Page | vi, 145p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784254616538 |
| Notes | その他の著者: 井澤幸子, 大場君枝, 影山光代, 加藤宏幸, 菊崎泰枝, 高橋保子, 中東真紀, 山田和 参考文献: p[141]-142 |
| Registration No. | 1023957 |
| Contents Note 1 | VT:給食経営管理論 |
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