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給食経営管理論 管理栄養士講座
改訂
2011/03
東京
ISBN
9784767904115
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| Author No. | K |
| Titles | 給食経営管理論 |
| Edition | 改訂 |
| Author | 小松龍史 外山健二 朝見祐也編著 |
| Series | 管理栄養士講座 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2011/03 |
| Page | ix, 244p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784767904115 |
| Notes | 参考文献あり 索引: p241-244 その他の共著者: 中村丁次, 酒井徹, 岩井達, 茂木信太郎, 名和田清子, 加留部淑美, 河原和枝, 石井弘子, 天本理恵, 大関知子 |
| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
| Registration No. | 1023969 |
| Contents Note 1 | VT:改訂給食経営管理論 |
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