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給食経営と管理の科学 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
2011/10
東京
ISBN
9784844607816
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 給食経営と管理の科学 |
| 著者名 | 井川聡子 松月弘恵編著 |
| 叢書名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程 |
| 出版者 | 理工図書 |
| 出版年月 | 2011/10 |
| ページ | xiv, 335p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784844607816 |
| 注記 | 記入式ノートつき、実用新案登録 参考文献あり |
| 登録番号 | 1023968 |