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調理の科学 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
2012/08
東京
ISBN
9784844607953
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00012 書庫 |
| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | Y |
| 書名 | 調理の科学 |
| 著者名 | 吉田惠子 綾部園子編著 |
| 叢書名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程 |
| 出版者 | 理工図書 |
| 出版年月 | 2012/08 |
| ページ | xi, 265p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784844607953 |
| 注記 | 記入式ノートつき、実用新案登録 参考文献あり |
| 登録番号 | 1023795 |