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食品学 栄養科学ファウンデーションシリーズ
2014/04
東京
ISBN
9784254616552
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 食品学 |
| 著者名 | 和泉秀彦 三宅義明 舘和彦編著 上野有紀 [ほか] 著 |
| 叢書名 | 栄養科学ファウンデーションシリーズ |
| シリーズNo. | 5 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2014/04 |
| ページ | viii, 172p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784254616552 |
| 注記 | その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子 参考文献: p[165]-166 |
| 登録番号 | 1023298 |