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食の社会学 パラドクスから考える
2016/03
東京
ISBN
9784757143395
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | G |
| 書名 | 食の社会学 パラドクスから考える |
| 著者名 | エイミー・グプティル デニス・コプルトン ベッツィ・ルーカル著 伊藤茂訳 |
| 出版者 | NTT出版 |
| 出版年月 | 2016/03 |
| ページ | 270p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784757143395 |
| 注記 | 原著 (Polity Press, 2013)の全訳 索引: p267-270 参考文献: p248-266 |
| 登録番号 | 1031611 |
| 内容細目1 | OR:Food & society : principles and paradoxes |
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