資料詳細

概要

日本食およびその素材の健康機能性開発 食品シリーズ
矢沢一良監修
シーエムシー出版
2016/05
東京
ISBN
9784781311579

利用状況

予約はありません

詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
588 食品工業
著者記号 N
書名 日本食およびその素材の健康機能性開発
著者名 矢沢一良監修
叢書名 食品シリーズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2016/05
ページ ix, 277p
サイズ 26cm
ISBN1 9784781311579
注記 文献: 章末
登録番号 1025084
内容細目1 CV:High technology information
内容細目2 TT:Research and development of wellness functions of“Japanese food" and its food materials