|
給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
2016/09
東京
ISBN
9784263706909
|
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 配架場所コード | 00009 集密書架 |
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 10 |
| 書名 | 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 |
| 著者名 | 冨田教代 神田知子 朝見祐也編 |
| 叢書名 | 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 |
| シリーズNo. | 第10巻 |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月 | 2016/09 |
| ページ | xi, 102p : 挿図 |
| サイズ | 30cm |
| ISBN1 | 9784263706909 |
| 注記 | 監修: 日本栄養改善学会 参考文献: p101-102 |
| 登録番号 | 1032624 |