ビタミンの科学と最新応用技術 食品シリーズ
普及版
2018/01
東京
ISBN
9784781312217
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | B |
書名 | ビタミンの科学と最新応用技術 |
版表示 | 普及版 |
著者名 | 糸川嘉則監修 |
叢書名 | 食品シリーズ |
シリーズNo. | 635 |
出版者 | シーエムシー出版 |
出版年月 | 2018/01 |
ページ | vii, 221p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784781312217 |
注記 | 2011年刊の普及版 文献あり |
登録番号 | 1035409 |
内容細目1 | TT:The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
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