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マスター食品学 2 食べ物と健康
3訂
2021/04
東京
ISBN
9784767906980
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00009 集密書架 |
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | マスター食品学 |
| 巻次 | 2 |
| 版表示 | 3訂 |
| 著者名 | 小関正道 吉川秀樹編著 海老塚広子 [ほか] 共著 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2021/04 |
| ページ | vii, 174p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767906980 |
| 注記 | その他の共著者: 大桑(林)浩孝, 岡本由希, 鬼頭幸男ほか 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 |
| 登録番号 | 1038424 |
| 内容細目1 | TT:Master |
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