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食べ物と健康 食品の栄養成分と加工
改訂第2版
2021/09
東京
ISBN
9784810315127
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 食べ物と健康 食品の栄養成分と加工 |
| 版表示 | 改訂第2版 |
| 著者名 | 國﨑直道 西塔正孝編著 甲斐達男 [ほか] 著 |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月 | 2021/09 |
| ページ | x, 260p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784810315127 |
| 注記 | その他の著者: 永井毅, 三浦理代, 高松伸枝 [ほか] 参考文献あり |
| 登録番号 | 1039862 |
| 内容細目1 | AT:Food and health |
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